2月19日，正月初十，福安坂中畲族乡井口村热闹非凡，畲族同胞身着盛装，蒸香糯、打糍粑、唱畲歌，欢聚一堂庆祝新春。

井口村又名“井湖”，曾名“卓林”，位于坂中畲族乡西部，距市区19公里，与穆云乡下逢村相邻，全村主姓蓝、雷。

糍粑越打越黏，日子越过越甜。当天，精彩的文艺节目后，迎来了活动的“重头戏”——打糍粑。糍粑好吃，但制作烦琐。新收成的糯米经过一个晚上的浸泡之后，先蒸熟，再将糯米饭倒入石臼里，村民使用木制的杵头进行反复捶打，米粒便成了美味可口的糍粑。“打糍粑是个技术活，讲究快、准、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。”村民介绍道。冷却成型的糍粑莹润洁白，糯米的清香沁人心脾，传统节庆的气息也随之弥漫开来。

闽东是全国畲族主要聚居地，畲族语言、畲族山歌、畲族服饰、畲族习俗等传统文化异彩纷呈。自称“山哈”的畲家人，除了有“三月三”这天染乌米饭祭祀祖宗的传统习俗外，逢年过节还有打糍粑的习俗。畲族乡村中所做的糍粑有糯米糍粑、黄金糍粑和春菊糍粑三种。畲语“糍”“时”同音，俗语“走时”就是指好运气，他们常把丰收之年、喜悦之年说成“今年有糍做罗”。

过年做糍粑寓意着团团圆圆、生活美满幸福，糍粑不仅仅是畲族文化传承的载体，也是大家对新年的期待与祝福。（闽东日报 李郁 林耀琳）