11月7日，东侨市场监管局以迎接全国文明城市期中测评为契机，组织工作人员深入大门山社区，对42名小型餐饮经营者开展食品安全知识培训。

据了解，此次培训内容为食品安全监管法律法规、食品加工场所规范、通风排烟设施要求、餐厨废弃物处置等六个方面，并为小型餐饮经营者答疑解惑，提升了经营者的法律意识。组织方还在现场发放了食品安全知识小读本等宣传材料，要求经营者在店铺相应位置张贴“文明用餐”“禁止向未成年人销售烟酒”等标识。

东侨市场监管局餐饮股负责人告诉记者，下一步，该局执法人员将继续深入街道社区，结合创城要求，为餐饮经营者提供业务指导，保护百姓“舌尖上”的安全，助力我市争创全国文明城市。（闽东日报记者 缪星 通讯员 林琪皓）